昭通鲜天麻的品质，从种植到采收环环相扣，而 “季节采收时机” 是决定天麻素含量、口感与营养的关键一环 —— 过早采收，天麻未成熟，活性成分不足；过晚采收，块茎易木质化，品质下降。昭通古德生物科技有限公司作为深耕天麻产业十二年的全产业链企业，凭借对小草坝气候、天麻生长周期的精准把控，制定科学的季节采收方案，从时机选择到采收标准，再到后续加工衔接，构建了完整的采收体系，同时以 “天麻系列定制基地” 为依托，在采收季为个人与企业客户提供高品质鲜天麻采购服务，让 “应季好天麻” 直达需求端。
一、核心采收季节：秋冬两季为黄金期，古德精准把控时机
昭通鲜天麻的生长受气候影响显著，结合小草坝高海拔（1500-2200 米）的气候特点（年均温 10-13℃，无霜期短），古德生物经十二年实践验证，确定秋季（10-11 月）、冬季（12 - 次年 1 月） 为核心采收季节，两季采收的天麻各有优势，适配不同需求：
秋季采收（10-11 月）：活性成分峰值，适配鲜食与加工
秋季是天麻成熟的首个黄金期 —— 此时天麻地上部分枯萎，地下块茎停止生长，养分完全积累，天麻素含量达全年峰值（古德基地检测数据为 1.0%-1.2%），巴利森苷、活性蛋白含量同步升高；且秋季土壤湿度适中（60%-70%），块茎饱满多汁，表皮光滑，无木质化现象，既适合家庭鲜食煲汤、泡酒，也适合加工为鲜切片、口服液等半成品。古德 1000 余亩小草坝种植基地，秋季采收量占全年的 60%，主要供应餐饮连锁、电商平台等鲜食需求客户，采收季日均供应量达 30 吨。
冬季采收（12 - 次年 1 月）：耐储存性强，适配长期加工
冬季采收的天麻，因经历短期低温（土壤温度 2-5℃），块茎表皮角质层增厚，水分含量降低（比秋季低 10%-15%），耐储存性显著提升；虽天麻素含量略低于秋季（0.8%-1.0%），但活性成分更稳定，适合长期储存后加工为冻干粉、压片等耐储存产品。古德冬季采收的天麻，主要用于药企原料、高端保健食品生产（如改善记忆力的专项产品），作为云南白药原材料供货商，古德冬季采收的高含量天麻（天麻素≥1.0%）需经实验室检测合格后，优先供应药企订单，确保原料品质稳定。
古德生物会根据当年气候调整采收时间 —— 若秋季雨水偏多，会提前 5-7 天采收，避免块茎腐烂；若冬季低温来得早，则推迟采收，确保天麻充分成熟，通过 “气候 + 生长周期” 双重判断，避免盲目采收导致的品质波动。
二、古德采收标准：从成熟度到操作，全流程把控品质
不同于散户 “凭经验采收”，古德生物制定了严格的采收标准，从成熟度判断到采收操作，每一步都为锁住品质服务，核心标准有三：
成熟度判断：3 大指标定采收资格
古德采收前，会对每块种植地的天麻进行抽样检测，满足以下 3 项指标才启动采收：
外观指标：块茎呈纺锤形，直径 3-6cm，单重 100-200g，表皮淡黄褐色，环状节纹清晰，尾部 “鹦哥嘴” 芽眼饱满（无干瘪）；
成分指标：天麻素含量≥0.8%（秋季≥1.0%），农残、重金属含量符合《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762），由昭通市技术监督局现场抽检；
质地指标：用手轻捏块茎，质地紧实有弹性，无空心、软腐现象，切开后断面呈乳白色胶质状，无木质化纹路。
未达标的天麻会继续生长，待满足标准后再采收，确保每批采收的天麻品质统一。
人工采收：轻挖轻放，避免损伤
古德采用 “人工定向采收”，拒绝机械挖掘（易损伤表皮）：由经验农户手持小铲子，先清理天麻周围土壤，露出块茎全貌，再沿块茎底部轻轻分离土壤与蜜环菌菌索，避免拉扯导致块茎断裂；采收后立即用软毛刷清理表面泥土（不水洗，防止病菌感染），放入铺有软布的竹筐中，避免碰撞磨损表皮。人工采收虽成本高于机械，但能将天麻损伤率控制在 3% 以内，远低于机械采收的 15%，为后续加工与储存奠定基础。
冷链运输：2 小时内锁鲜，避免营养流失
采收的天麻会在 2 小时内通过基地冷链车运至加工车间，全程控温 0-4℃（实验表明，此温度下天麻素含量在 24 小时内仅下降 2%，而常温运输 6 小时含量下降 15% 以上）；运输过程中，天麻分层摆放，每层铺软布隔离，避免挤压变形。古德在小草坝基地周边设有 3 个临时冷链仓储点，确保偏远地块的天麻也能及时入冷，最大限度锁住新鲜与活性成分。
三、采收后快速衔接：从分级到加工，48 小时内完成品质转化
鲜天麻采收后不耐储存，古德生物凭借强大的加工能力，实现 “采收 - 分级 - 加工” 48 小时内快速衔接，避免品质损耗，核心流程有二：
分级处理：按品质定去向，最大化利用价值
天麻运至车间后，先进行二次分级，对应不同加工方向：
高含量级（天麻素 1.0%-1.2%）：表皮无损伤，用于生产高含量压片、药企原料，单独存放于恒温冷库（0-2℃），等待实验室复检；
优质级（天麻素 0.8%-1.0%）：品相良好，用于制作鲜切片、天麻酒、炖汤包，48 小时内进入加工生产线；
普通级（天麻素 0.6%-0.8%）：允许轻微表皮损伤，用于生产天麻酥、巧克力等休闲食品，24 小时内完成初加工。
分级过程中，剔除畸形、损伤严重的天麻，确保每类产品原料品质达标。
快速加工：匹配生产线，锁住营养
古德依托三条年加工鲜天麻 1000 吨的生产线、一条天麻酒生产线，实现采收后快速加工：
鲜切片 / 鲜品：优质级天麻 48 小时内完成清洗、切片、真空包装，巴氏杀菌后保质期达 15 天，供应餐饮、电商鲜食需求；
冻干粉 / 压片：高含量级天麻 72 小时内完成切块、冻干、粉碎 / 压片，天麻素保留率达 95% 以上，用于药企、保健品厂原料；
天麻酒：秋季采收的鲜切片，24 小时内投入浸提罐，采用 “低温浸提” 工艺，避免活性成分分解，确保酒体品质。
快速加工不仅避免鲜天麻变质，更能最大限度保留活性成分，这也是古德产品天麻素含量高于行业平均水平的关键原因之一。
四、采收季业务适配：高品质鲜天麻直达需求，个人企业都能选
在采收季，古德生物针对不同客户需求，提供灵活的采购与服务方案，让 “应季好天麻” 高效触达：
企业大宗采购：稳定供应，定制化服务
药企 / 保健品厂：采收季可采购高含量鲜天麻（天麻素 1.0%-1.2%），古德提供 “订单式采收” 服务 —— 提前 3 个月锁定需求量，采收时优先挑选达标天麻，按合同价供应，避免市场价格波动；同时提供检测报告与溯源凭证，助力产品审批，云南白药等 5 家药企已连续 8 年在古德采收季采购原料。
餐饮 / 食品厂：可采购鲜切片、鲜天麻块，古德采收季日均供应量达 30 吨，支持按周提货，冷链配送至厂区，加工费比非采收季低 10%，降低企业成本。
个人 / 电商采购：新鲜直达，一件代发
个人客户在采收季可通过古德电商渠道采购鲜天麻（带泥 / 净洗款），秋季优质级净洗鲜天麻零售价 80-100 元 / 斤，比非采收季低 15%-20%，满 5 斤免邮，48 小时冷链直达；电商平台、社区团购可代供采收季鲜天麻及加工品（如鲜切片、炖汤包），古德支持一件代发，物流费承担 50%，帮助客户在采收季抢占 “应季养生” 市场，2024 年采收季电商代发订单占比达 40%。
定制化需求：小批量专属采收
若客户有特殊需求（如特定大小、高天麻素含量），古德可提供 “采收季专属定制” 服务 —— 在种植基地划定专属地块，按客户要求培育天麻，采收时单独挑选、加工，最小起订量 50 斤，适合高端礼品定制、特色餐饮需求，采收季定制周期仅 7-10 天，远快于非采收季。
昭通鲜天麻的季节采收，是 “天时 + 地利 + 人和” 的结合 —— 古德生物以对季节时机的精准把控、严格的采收标准、快速的加工衔接，锁住天麻最优品质；同时以 “天麻系列定制基地” 为依托，在采收季为不同客户提供适配服务，让 “应季好天麻” 不仅是品质象征，更是可触达的健康选择。无论是企业需要稳定原料，还是个人想尝鲜应季天麻，古德都能在采收季提供 “高品质、高效率、高性价比” 的解决方案，让天麻的季节价值最大化。
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